Tant sur le plan viticole qu’en œnologie, la présence quotidienne des professionnels est indispensable pour connaître l’avancement de la campagne en fonction des conditions météorologiques ou suivre les nombreuses étapes de transformation du raisin en vin jusqu’à la mise en bouteille.
En soutien, la société Yann ABEILLE CONSULTANT intervient principalement en amont pour assurer la longévité du vignoble au fil des millésimes tout en apportant une veille technique.
Accompagnement : de l’audit aux missions de conseils :
En préambule, un audit de l’exploitation et du vignoble est essentiel pour faire un état des lieux du contexte et de vos problématiques. Ce dernier permettra en outre de délimiter les contours des missions de conseils selon vos perspectives à court, moyen et long terme.
Sous forme de visites à la demi-journée ou à la journée, nous pourrons vous accompagner dans les domaines suivants :
- L’optimisation de la santé de la vigne dans le contexte d’aujourd’hui et de demain,
- L’accompagnement dans les différentes étapes préparatoires d’une plantation,
- Une réflexion sur le choix et la qualité du matériel végétal,
- L’adoption des bonnes pratiques culturales pour pérenniser le vignoble,
- La planification, l’organisation des différents travaux d’une campagne viticole,
- La mise en relation avec des professionnels de la filière.
La viabilité économique d’une exploitation viticole dépend non seulement du rendement et de la qualité de la vendange pour produire le meilleur nectar mais également de la pérennité des parcelles de vignes. Ainsi, la prévention des facteurs de dépérissement du vignoble devient un enjeu déterminant dans la viticulture de demain.